Name: カリフラワースープ
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3 人数分
Ingredients: 600 g カリフラワー; 1 小さじ ベジタブルコンソメ; 塩＆こしょう; ½ カップ 水; 1 カップ 植物性ミルク; 40 ミリリットル オリーブオイル; 1－2本のフレッシュローズマリー

難易度中級者向け

分3 人分

下拵えの所要時間10 分調理時間5 分所要時間15 分

600 g カリフラワー

1 小さじベジタブルコンソメ

塩＆こしょう

½ カップ水

1 カップ植物性ミルク

40 ミリリットルオリーブオイル

1－2本のフレッシュローズマリー

1
オリーブオイルを約180℃くらいまで温めたら（箸を入れると泡がぷくぷくと出てくるくらいです）、火を消してローズマリーを入れ、そのまま室内で冷やします。

2
ベジタブルストックを入れた沸騰湯でカリフラワーを柔らかくなるまで茹でます。

3
水気を切ってカリフラワー・水・植物性ミルク・塩＆こしょうをブレンダーに入れてクリーミーになるまでブレンドします。

4
これだけで出来上がり！温めてもいいし、冷たいままでも十分美味しいです☆

栄養成分表

3 人数分

Serving size

Amount per serving
カロリー201

*一日の摂取量の割合
塩分 101mg5%
全炭水化物 15.6g6%
たんぱく質 7g

ビタミン A 2mcg1%
ビタミン C 154mg172%
カルシウム 6.3mg1%
鉄分 8mg45%
カリウム 701mg15%
ビタミン B6 3mg177%
マグネシウム 5mg2%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

材料
600 g カリフラワー
1 小さじベジタブルコンソメ
塩＆こしょう
½ カップ水
1 カップ植物性ミルク
40 ミリリットルオリーブオイル
1－2本のフレッシュローズマリー

手順
1
オリーブオイルを約180℃くらいまで温めたら（箸を入れると泡がぷくぷくと出てくるくらいです）、火を消してローズマリーを入れ、そのまま室内で冷やします。

2
ベジタブルストックを入れた沸騰湯でカリフラワーを柔らかくなるまで茹でます。

3
水気を切ってカリフラワー・水・植物性ミルク・塩＆こしょうをブレンダーに入れてクリーミーになるまでブレンドします。

4
これだけで出来上がり！温めてもいいし、冷たいままでも十分美味しいです☆

Notes

カリフラワースープ
材料手順