1
車麩を柔らかくなるまで水に漬けておく。
柔らかくなったら水をしっかりと絞って切る。
塩コショウをまぶして少しもみこむ。
2
水と薄力粉を混ぜて、麩を入れ、その後しっかりとパン粉をつける。
揚げ用油を熱して、麩を揚げる。
3
水切りした豆腐、残りの材料、そして最後に油を切った揚げた麩をフライパンに入れて少し炒める。
